维生素是人和动物维持人体正常物质代谢和生理机能不可缺少的一类营养物质。
生活中，不同人群在不同的时期，常常因为机体状况和生活习惯的改变，导致某种维生素的缺乏，进而影响健康。
尤其是对于女性来说，怀孕期对营养的需求不断增加，需要足够的维生素和矿物质储备才能很好的度过这一特殊时期。
维生素A、B族维生素、叶酸、钙、铁、锌、铜、锰等，不仅是身体新陈代谢需求，还可防治早孕反应、显著降低妊娠高血压的发生率、提高体内血清铁蛋白的含量，改善贫血、VD还可促进钙的吸收等，意义重大。
下面这些维生素和矿物质，越早补充，越好！
叶酸，能防多种癌症！
叶酸化学名称为蝶酰谷氨酸，是B族维生素中的一种合成化合物，属于一种水溶性的维生素。
研究发现，叶酸不仅可以预防胃癌、肠癌，像宫颈癌、胰腺癌、肝癌、食管癌、乳腺癌等恶性肿瘤的发病也有与叶酸的缺乏或者代谢障碍有一定的相关性。
孕期维生素的补充，首选的也是叶酸！多种疾病都跟孕妇的叶酸缺乏密切相关，补充叶酸有助于预防以下疾病：
预防胎儿神经管缺陷(畸形)、预防宝宝多种先天畸形，如先天性心脏病、胎儿唇腭裂等；预防孕妇、乳母及胎儿贫血；促进胎儿发育；预防先兆子痫。
但叶酸的补充也是有讲究的，不是补充得越多越好，无特殊情况的孕妈，大剂量补充“叶酸片”（即每天服用叶酸超过1毫克）会影响锌的吸收从而导致锌缺乏。
此外，大剂量的叶酸还会掩盖维生素B12的缺乏，从而可能导致不可逆的神经系统损害。补充叶酸需注意以下几点：
叶酸最迟应从怀孕前3个月开始，每天补充~微克，并持续至整个孕期，孕中晚期剂量和孕早期相同。平时吃的食物如鸡蛋、鸭蛋等蛋类、猪牛羊肉及其肝肾脏等肉类；菠菜、油菜等蔬菜类还有各种水果、坚果等均含有叶酸，但食物中叶酸的生物利用率仅为50%，而叶酸补充剂与膳食混合时生物利用率为85%，比单纯来源于食物的叶酸利用度高1.7倍，所以吃叶酸补充剂会更好。一般情况下，孕妈每天需要补充0.4mg或0.8mg的叶酸，但是有特殊情况的孕妈，补充的剂量是不同的。需要严格按照医生或者药师的建议剂量来服用。
维生素B12，这么补！
要补充叶酸，就必须要注意维生素B12的补充。
B12不仅帮助叶酸在体内发挥作用，还对神经系统及造血功能都具有十分重要的意义，如果孕妈妈缺乏维生素B12很容易出现消化不良，食欲不振甚至贫血，宝宝的畸变率、患贫血症率也会增加。
所以建议怀孕前补充2.4个单位/天，怀孕后2.6个单位/天。此外还需增加富含B12食物的摄入如动物肝脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋类及乳制品等。
维生素A，只能从食物中获取
维生素A是一种易氧化的脂溶性维生素，不能耐受氧气和阳光。亦不能由人体合成，只能从新鲜的食物中摄取。
一般来说，做好饮食搭配、荤素合理的正常人，维生素A缺乏少见。然而，妊娠期女性却是维生素A缺乏的高危人群。
由于维生素A可转化为视网膜的感光物质，维持明视觉；维持结膜和角膜结构的完整和湿润，如果维生素A缺乏可出现夜盲症（看不清暗处事物）、干眼症。维生素A可促进全身皮肤和粘膜的生长，包括眼部。如果缺乏可导致皮肤损害（皮肤干燥、粗糙、脱皮，如毛周角化症和痤疮等），以及消化道（可见腹泻）、呼吸道损害、泌尿道损害。维生素A可促进骨骼和肌肉的生长。严重维生素A缺乏儿童生长迟滞。维生素A促进多种白细胞的生长和功能，维生素A缺乏可导致抵抗力降低，易发生感染......
维生素A这么重要，补充必不可少，但要注意：
不同地区缺乏率不同，维生素A的补充应因地制宜，个体化补充。维生素A补充剂主要成分为视黄醇和视黄醇酯，可在肝脏大量储存和缓冲，不具有致畸性。孕期任何时间补充视黄醇剂量在~0IU都是安全的，过量补充维生素A，如每天服用视黄醇IU以上，可轻微升高血液中代谢产物视黄酸的浓度，如全反式维甲酸和异维甲酸，可能具有明确致畸作用。
补充维生素A的植物性食物：绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜、西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋等。
补充维生素A的动物性食物：这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。
维生素D，多个时期都要补充
维生素D是影响钙的吸收的物质，在孕期这个对钙需求尤其旺盛的生理时期，维生素D的缺乏带来的不良后果会更加严重，不仅易导致孕妇骨质疏松的发生，还影响胎儿的骨骼发育，并能导致新生儿的低钙血症和牙齿发育不良。
所以《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕期每日膳食维生素D摄入量为10μg，不要超过50μg/天。
由于维生素D主要来源于紫外线光照后皮下的合成，除多晒太阳外，动物肝脏、禽蛋、鱼肝油等也是良好的来源。
维生素C，广泛存在食物中
维生素C广泛存在于蔬菜、水果、肉类和鱼类中，可以提高胎宝宝的脑功能敏锐性，并对胎宝宝的骨骼和牙齿发育、造血系统的健全和机体抵抗力的增强都有促进作用。
如果准妈妈孕期严重缺乏维生素C，则易患坏血病，还可引起胎膜早破、早产、新生儿体重低及增加新生儿死亡率等。
所以，成人及孕早期妇女维生素C的推荐摄入量为mg/d，中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为mg/d。
别漏了最关键的钙！
除了上述维生素，还有一种非常重要的微量元素“钙”也非常有必要补充。钙是人体含量最多的矿物元素。
补钙是一生的事业，根据中国居民膳食矿物质推荐摄入量，建议：50岁以下成年人每日摄入钙量mg，50岁以上成年人每日摄入钙量0mg。
孕期妇女处于特殊时期，钙缺乏时母体会动用自身骨骼中的钙维持血钙浓度并满足胎儿骨骼生长发育的需要。与此同时孕妇骨骼中的钙由于被动流失而导致骨质疏松，腰腿疼痛和腓肠肌痉挛等不适。
中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量(版)》推荐，普通孕妇孕妇每日钙膳食ＲNI为:
孕早期(妊娠未达14周)mg；孕中晚期(第14周以后)及哺乳期0mg；尽可能从富含钙的食物中获取；当饮食中钙摄入不足时，可给予钙剂补充；推荐从孕中期开始每天补充钙剂至少mg直至分娩，而对不同风险下孕妇钙剂补充有所不同，建议遵医嘱。
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作者：付茵