皮肤是人体最大的器官，覆盖于人体全身表面，是人体的首道防线。皮肤由表皮、真皮、皮下组织三部分组成（图1）。
其中表皮是皮肤的最浅层，表皮细胞分为角质形成细胞和非角质形成细胞两大类。根据角质形成细胞的分化和特点，又将表皮分为角质层、透明层（仅见于手掌和足趾处的表皮）、颗粒层、棘层、基底层，基底层借助基膜与真皮层连接。角质层是表皮的最外层，由5~15层角质形成细胞和细胞间脂质构成，胞浆内充满了角质蛋白，角质细胞包埋于细胞间质，该结构被形象地比喻为“砖墙结构”。角质层厚度为15~50m，含水量非常低（5%~20%），代谢不活跃，是化学物质透皮吸收的主要屏障。细胞间脂质主要由45%~50%神经酰胺、25%胆固醇、15%长链游离脂肪酸和5%其他脂质组成。真皮位于表皮下方，对表皮起支持作用，主要由结缔组织组成，包括胶原纤维、弹力纤维及基质。真皮中还有神经、血管、淋巴管、肌肉、毛囊、皮脂腺及大小汗腺等其他组织。
下面我们具体介绍一下皮肤结构。
表皮层（如下图）
肌肤表皮层也是有五层细胞组成：
1、角质层：由扁平的死皮细胞紧密排列组成，对皮肤有保护保湿的作用。
构成：表皮的最外层，由4—8层扁平无核的角化死细胞构成，细胞排列紧密。
代谢：角质形成细胞由基底层自下而上移动到颗粒层最上层，即角化（角化周期14天），这些细胞通过角质层最后脱落下来还需14天，共需28天，即表皮个更替时间。
2、透明层：由扁平无核透明细胞组成，可锁住皮肤水分流失。
构成：角质层的下层，位于颗粒层浅层，由2—3层扁平细胞组成。
作用：透明层细胞的主要成分是角母蛋白和磷脂类物质，与张力细丝融合在一起，可以防止体内、体外的水、电解质透过的屏障作用。
3、颗粒层：由菱形细胞组成，可过滤紫外线。
构成：位于透明层下，由2—4层菱形细胞组成。
作用：颗粒层细胞内含有透明蛋白，角质蛋白形成的小颗粒，细胞间隙充满了酸性磷酸酶等多种酶和疏水性磷脂，形成防水屏障，同时具有折光作用，可以减少紫外线射入体内。
4、有棘层：由带棘突多角细胞组成，协助基底细胞代谢。
构成：在颗粒层的下层，由4—10层带棘突的多角形细胞组成，是表皮层最厚的一层。
作用：细胞间隙中有组织液，为细胞提供营养，具有较强的生命活力。下层的棘细胞有分裂能力，可以参与外伤的愈合。
5、基底层：由角质母细胞和黑色素细胞组成。
构成：表皮层的最下层，由基底细胞和黑色素细胞组成。
作用：角质母细胞的作用是不断产生新生表皮细胞，黑色素母细胞的作用是产生黑色素抵御紫外线。
二、真皮层（如下图）
构成：由位于表皮下层的结缔组织和处于其间的基质组成。
真皮层：真皮位于表皮和皮下组织之间，主要由胶原纤维，弹力纤维，网状纤维和无定型基质等结缔组织构成，其中还有神经和神经末梢，血管，淋巴管，肌肉以及皮肤的附属器。
真皮的细胞有两种：成纤维细胞和组织细胞。成纤维细胞能产生真皮的结缔组织和基质，组织细胞可以吞噬、清除体内的细菌和废物。
成纤细胞具有同时合成胶原蛋白和弹性硬蛋白及分泌基质液的功能，同时也能降解纤维性和非纤维性结缔组织基质蛋白。解决衰老的重要手段便是恢复成纤细胞最佳功能状态。
真皮层没有再生能力的，真正的衰老是从真皮层开始的。真皮层最为人知的组成成分就是弹性纤维和胶原蛋白组成，在纤维和纤维之间会有胶原质。纤维弹性非常好，就像刚买回家里弹簧床一样。胶原蛋白就是里面圆鼓鼓的，它让你皮肤非常光泽，紧实，饱满。所以小孩子脸是非常的美，非常的健康紧实。真皮层是整个楼层的地基，是皮肤的地基，真正的美丽是表皮层和真皮层同样的健康。但是随着岁月的流逝，弹力纤维和胶原纤维都起到变化，每一个变化当中，我们都可以在脸上看到症状。纤维又粗又壮→开始变细→变脆→断了，健康的胶原质→开始变得干扁，所以真正的衰老松弛是从真皮层开始的。
三、皮下组织（如下图）
皮下组织：位于真皮下方，其下与肌膜等组织相连，由疏松结缔组织及脂肪小叶组成，又称皮下脂肪层。皮下组织含有血管、淋巴管、神经、小汗腺和顶泌汗腺等。皮下组织的厚度随部位、性别及营养状况的不同而有所差异。
皮下组织有大量的水和蛋白，我们年轻的时候，细胞会特别饱满圆润，随着年龄的增加，会慢慢变的干瘪。所以我们人体需要大量的水和蛋白，不断去维持整体细胞的丰满。
综上所述皮肤不同结构层作用机理不同、营养需求不同、吸收过程不同，解决不同的肌肤问题需要对不同层面进行针对性解决。当皮肤衰老的时候，所有层次的皮肤组织都会出现不同程度的松弛、下垂以及胶原蛋白的流失。而胶原蛋白的流失在皮肤衰老中占主导地位，所以对于皮肤的养护要重视胶原蛋白的补充，包括医美的手段治疗，都是要侧重胶原蛋白的提升。想要针对性的解决衰老问题就得了解胶原蛋白是什么？
我们讲胶原蛋白是什么？
郑州鲲鹏健康科技有限公司——胶原蛋白专家
本公司设立于郑州高新开发区，由海外归国精英成立，围绕生物科技和精准医疗检验，致力于研发、生产和临床转化应用。目前已形成以胶原蛋白为核心的高分子生物材料技术平台，应用于科研、临床及民用领域。